Kliknij tutaj --> 🧑‍🎤 jak zrobić karczek na grillu

Informacje Sprawdź, jak zrobić doskonały tatar wołowy! Tatar, czyli befsztyk tatarski to potrawa znana w polskiej kuchni od wieków. Podawany jest na różne sposoby i w wielu wariacjach. W pierwszej kolejności karkówkę myjemy, następnie dzielimy na kawałki. Trzeba zwrócić uwagę na to, by nie były zbyt małe. Mięso pod wpływem wysokiej temperatury kurczy się, co mogłoby doprowadzić do jego wysuszenia. Tłuczkiem do mięsa ostrożnie rozbijamy karkówkę, by w każdym miejscu miała mniej więcej tę samą grubość. Piękny wrzesień , pora na grilla. Marynata wykorzystana po raz drugi , polecam. Przetestowane, pycha! Aromatyczna karkówka z grilla - poznaj najlepszy przepis. ⭐ Sprawdź składniki i instrukcje na KuchniaLidla.pl! taki karczek można też zrobić na grillu lub patelni grillowej :)) Grill; Grecka; Bajgle to doskonały pomysł zarówno na śniadanie, jak i prosty lunch, a Jak zrobić karczek w piekarniku. Kiedy nasz karczek jest już odpowiednio przyprawiony i przygotowany, przyszedł czas na pieczenie. Warto zacząć od rozgrzania piekarnika do temperatury 180-200 stopni Celsjusza. Następnie, karczek umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, najlepiej na kawałkach cebuli, które dodadzą dodatkowego smaku i Site De Rencontre Halal Ou Haram. 5/5 (1) Pamiętam czasy, kiedy w polskich domach nie było jeszcze grilla, a latem, na podwórku, rozpalało się ogniska lub stawiało rożno. Młodzi rodzice, czasem w towarzystwie dziadków, zawsze wśród znajomych, piekli nad ogniem nadziane na kije kiełbaski, a w popiele czekały zakopane ziemniaki, najlepsze – z ogniska, które po ostudzeniu przekrawało się na pół i zjadało z solą, brudząc się przy tym niemiłosiernie czarną, zwęgloną skórką. Wtedy jeszcze nikomu z nas nie była znana potrawa, na którą Was dziś zaproszę: karkówka z też: Więcej prostych przepisówDziś takie ogniska to rzadkość, a ich miejsce zastąpiły grille, na których grillujemy kiełbasę, a zaraz po niej największą popularnością cieszy się karkówka z grilla. Można przygotowywać ją na wiele sposobów, wybierając swoje ulubione przyprawy, a w mojej rodzinie preferujemy klasyczny sposób jej grillowania. Ciekawa jestem jak Wy ją zrobicie – wykorzystacie moją recepturę czy dodacie coś od siebie?Delikatna, miękka i krucha karkówka z grilla przyprawiona czosnkiem i papryką oraz imbirem. Najlepsza karkówka z grilla, bez 1 godzina 10 minGotowanie: 15 minRazem: 1 godzina 25 minKategoria: Danie główneKuchnia: PolskaPrzepis na: karkówka z grillaLiczba porcji: 6 osóbPrzepis autorstwa: Dorota Kamińska☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest kg karkówki (pokrojona w niezbyt grube plastry, delikatnie roztłuczona)1-2 ząbki czosnku (przeciśnięty przez praskę)suszony majeranek lub tymianeksłodka lub ostra papryka albo chili w proszkuimbir w proszku (opcjonalnie)oliwa z oliweksól, pieprz Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto PRZEPISY DOROTY?Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) NA POWITANIE - GRATIS Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTubeKarkówkę (każdy plaster z osobna) nacieramy dokładnie czosnkiem, przyprawami i przekładamy do miski, zalewamy kilkoma łyżkami oliwy z oliwek i ugniatamy tak, żeby dokładnie rozprowadzić ją po wszystkich plastrach do lodówki na min. 1 godzinę, chociaż najlepsza karkówka to taka, która marynowała się przez całą 1 godzinę przed grillowaniem wyjmujemy mięso z plastry karkówki na żeberkach grilla lub tacce i grillujemy przez ok. 10-15 minut (mięso powinno być brązowe i rumiane, ale nie może być spalone i twarde), w połowie grillowania obracając grillować karkówkę pod przykryciem, na grillu z pokrywką, co zapobiegnie jej wysuszeniu. Jeśli nie mamy grilla z pokrywką, można grillować karkówkę zawiniętą w folię aluminiową, a pod koniec grillowania odwinąć i zrumienić lub trzymać na żeberkach albo tacce bez przykrycia czy zawijania i podlewać co kilka minut podajemy z chlebem, ulubioną sałatką i, opcjonalnie, z dodatkowym z grillaMoje książki, ebooki i dekoracje Przepisy Superfoodksiążki kucharskie i ebooki kulinarne Ebook w prezenciesprawdź i zacznij korzystać już dziś Zapisz się do newslettera 2-4 wiadomości/m-c, tylko konkrety i bez spamu :). Oraz GRATIS e-book (50 stron) na powitanie! Chcę się zapisać i akceptuję politykę prywatności dostępną na: Dorota Kamińska Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie Karkówka na wiele sposobów Czym jest karkówka? Zanim dowiemy się, jaki przepis na karkówkę będzie dla nas najsmaczniejszy, w pierwszej kolejności dobrze jest dowiedzieć się, czym jest tego typu mięso, a także skąd dokładnie pochodzi. Już wiemy, że jest to wieprzowina. jest to część mięsa podchodząca z odcinka wieprzowego. Możemy odkroić ją na wysokości 4 oraz 5 kręgu. Warto dodać, że karkówka jest mięsem dość mocno przerośniętym tłuszczem, ponieważ na jej powierzchni znajduje się słonina, która jest odcinana. Mimo dość dużej zawartości tłuszczu, karkówka uchodzi również za wyjątkowo soczyste mięso. Warto dodać, że również w mięsie znajdziemy wiele elementów tkanki łącznej. Dlatego właśnie nie za bardzo ten rodzaj mięsa sprawdzi się jako rozbijane kotlety. Oczywiście możemy mieć również do czynienia z karkówką wołową, a także karkówką cielęcą. Jednak jest już ona zdecydowanie rzadziej wybierana. Mięso te jednak pochodzi również z tego samego fragmentu ciała pozostałych zwierząt. Obróbka karkówki - popularne rodzaje Ze względu na dość duże warstwy tkanki łącznej oraz tłuszczu, mięso powinniśmy przede wszystkim przyrządzić w formie karkówki pieczonej, a także duszonej. Ponadto ciekawy sposób na obróbkę mięsa dotyczy jego peklowania. Przepis na karkówkę może dotyczyć również wędzenia jej, jednak faktycznie tutaj mamy do czynienia z o wiele rzadszą formą przygotowania mięsa. Zdecydowanie częściej karkówka nadaje się na potrawy duszone, smażone, a także gulaszowe. Mięso doskonale sprawdza się do mielenia, a także wykorzystania go do charakterystycznych potraw. Natomiast wybierając karkówkę wołową, możemy na bazie mięsa przyrządzić świetny wywar pod rosół wołowy. Oczywiście będzie on o wiele bardziej tłusty oraz syty w porównaniu do znanego nam rosołu z drobiu. Potrawy z karkówki Jakie przykładowe potrawy z karkówki możemy wykonać na obiad? Chociaż jak już wiadomo, karkówka zalicza się jednak do mięs, w których nie brakuje tłuszczu, to jednak wychodzą z niej wspaniałe tradycyjne potrawy. Pieczona karkówka w odróżnieniu od innych rodzajów mięs, które przyrządzimy w podobny sposób, jest bardzo soczysta, miękka, a także sprężysta. Ponadto wybór dobrego karczku idealnie sprawdzi się w przypadku duszonych potraw, a także dań z grilla. Warto mieć na uwadze, iż pyszna karkówka doskonale łączy się z tradycyjną cebulą, papryką, grzybami, w tym pieczarkami, a także suszonymi pomidorami. Dodatkowo możemy ją w ciekawy sposób przyrządzić z ogórkami kiszonymi, czy też w obecności dużej ilości sera żółtego. Raczej dobieramy do karkówki również konkretne składniki, które znajdziemy w przepisach kuchni polskiej. Jednocześnie w przypadku karkówki nie brakuje ciekawych receptur na przygotowanie sosów. Przepis na karkówkę Jak przyrządzić karkówkę do obiadu? Jeżeli poszukujemy prosty przepis na karkówkę na obiad, to nie ma żadnego problemu z improwizowaniem. Ponieważ tak naprawdę karkówkę dzielimy na plastry lub mniejsze części, traktujemy ją solą i pieprzem, a następnie obsmażamy. Istnieje również ciekawy trik, który podpowiada, by jednak taka karkówka była solona dopiero po uduszeniu jej do miękkości. Ponieważ sól może opóźniać znacznie ten proces. Po obsmażeniu potrawy wykładamy mięso do naczynia żaroodpornego. Następnie możemy warstwami przesypać dowolne dodatki, wśród których jak wiemy, najczęściej zaliczają się cebula, papryka lub pieczarki, a także czosnek. Marynaty przygotowujemy na bazie tłuszczu i wody, którą przelewamy z patelni. Możemy dodawać dla dobrego smaku ketchup, a także musztardę. Dość ciekawy przepis na karkówkę, obejmuje nawet podlanie mięsa colą. W związku z tym możemy z powodzeniem stwierdzić, że karkówka pod żadnym pozorem nie daje nam zbyt dużych ograniczeń, w przypadku samodzielnego eksperymentowania. Pieczona karkówka Przygotowanie karkówki pieczonej, tak naprawdę nie sprawi nam najmniejszego kłopotu. Ponieważ do tego celu potrzebujemy oczywiście stosownej, najlepiej 1-2 kilogramowej porcji mięsa. Dodatkowo musimy przygotować olej, a także zioła, którymi będziemy chcieli przyprawić nasze mięso. Pamiętajmy o tym, iż przygotowanie karkówki pieczonej nie będzie wymagać od nas wcześniejszego smażenia. Do połowy filiżanki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego, przygotowujemy odpowiednią mieszankę ziół, którymi chcemy wzbogacić naszą potrawę. Następnie zawijamy karkówkę w folię aluminiową lub po prostu decydujemy się na jej umieszczenie w przykrytym naczyniu żaroodpornym. W ten sposób przygotujemy naprawdę dobrą i soczystą karkówkę pieczoną. Pamiętajmy o tym, aby upiec taką karkówkę w ok. 180 stopni Celsjusza, aż do odpowiedniego ścięcia się białek. Przygotowanie karkówki pieczonej pozwoli nam nie tylko na przyrządzanie dobrego obiadu, ale później takie mięso z powodzeniem możemy również wykorzystać do innych posiłków. Plastry schłodzonego karczku możemy układać na pieczywo. Ponadto taki wyrób z karkówki pieczonej doskonale będzie smakować z różnymi sosami i dipami. Pyszna karkówka z grilla Kolejnym pomysłem na przyrządzanie karkówki jest jej smażenie na grillu. Wcześniej oczywiście warto ją zamarynować w oliwie oraz ulubionych ziołach, a następnie w tak przygotowanej marynacie przechować ją przez cały noc w lodówce. Przepis na mięso z grilla nie musi się wcale różnić od karkówki pieczonej. Chociaż oczywiście największą różnicą jest sposób obróbki termicznej, ponieważ taką porcję mięsa smażymy bezpośrednio na grillu. Karkówka na grillu, a także prosty przepis na karkówkę krok po kroku, najlepsze pomysły na pyszny karczek Niektórzy uważają, że najlepszy przepis na karkówkę z grilla jest w pikantnej marynacie. Taką marynatę przygotowujemy przede wszystkim na bazie ostrej papryki, czosnku, cebulki, pieprzu, kminku, a także kolendry. Oczywiście całą marynatę dosalamy do smaku. Jednocześnie wszystkie przyprawy i zioła mieszamy w oleju lub oliwie z oliwek, a następnie nacieramy rozbite plastry karkówki, pozostawiając je w takim sosie na całą noc. Kolejnego dnia wykładamy mięso na specjalne tacki, które układamy następnie na ruszcie. Sprawdź także ten artykuł z poradami, co przygotować na grilla. Karkówka a oryginalny sposób przyrządzenia Jakie przyprawy dodać do potrawy z karkówki? Chcąc przygotować naprawdę dobrą karkówkę na obiad lub inne danie, warto wcześniej przygotować sobie listę ziół oraz przypraw, które doskonale podkreślą smak mięsa. Oczywiście przygotowując szybkie potrawy, możemy posłużyć się gotowymi mieszankami do wieprzowiny. Jednak w ten sposób nie wydobędziemy charakterystycznej nuty, którą chcemy uzyskać w konkretnej potrawie. Niewątpliwie do karkówki pasuje czosnek, ostra papryka, papryka chili, cebula, pieprz, imbir, curry, czy też sama kurkuma, to najlepszy zestaw do karkówki, jeżeli chcemy ją upiec lub udusić do obiadu w wersji pikantnej. Natomiast chcąc podkreślić tradycyjny smak mięs, wtedy idealnie sprawdzi się majeranek, kolendra, kminek, czy też liść laurowy. Potrawy z karkówki, które mają mieć nutę słodyczy, a także w wersji mocno aromatycznej, doskonale będą współgrać z kminem rzymskim, cukrem brązowym, miodem, czy też słodką papryką. Mięso z karkówki w kuchniach całego świata Okazuje się, że karkówka na obiad, nie jest jedynym pomysłem w tradycyjnej polskiej kuchni. Ponieważ oprócz tego, warto jeszcze wspomnieć o tym, iż karkówka doskonale sprawdza się na danie azjatyckie. Dzięki temu możemy spróbować niecodziennych smaków, a także naprawdę oryginalnych połączeń składników. Wystarczy, że połączymy mięso ze słodko-pikantną marynatą, aby spróbować powstała pyszna, orientalna karkówka. Marynatę przygotowujemy na bazie soku z ananasów w połączeniu z przecierem pomidorowym. Do marynaty dodajemy również łyżkę octu ryżowego oraz sosu sojowego. Do smaku dodajemy ostrą paprykę, sól, a także pieprz. Oczywiście całą karkówkę marynujemy przez noc w przygotowanej zalewie, by następnie ją usmażyć lub poddusić. Jeżeli chcemy przygotować szybki azjatycki obiad z karkówki, to możemy przygotować prostą marynatę na bazie samego sosu sojowego, chili oraz czosnku. Do przełamania ostrości warto dodać łyżeczkę lub dwie brązowego cukru. Danie przygotowujemy poprzez zamarynowanie mięsa na noc, po to by następnie dusić je na wolnym ogniu, podlewając karkówkę od czasu do czasu wodą. Tak, aby nie zdążył odparować cały sos. Następnie kroimy mięso na drobne kawałki, przekładamy je do naczynia żaroodpornego, polewamy sosem i jeszcze chwilę dusimy. Jest pyszna i prosta wersja na dobrą, orientalną karkówkę. Jeżeli wiemy już, że kurkuma, jak i również inne składniki przyczyniają się do tego, że karkówka jest naprawdę pyszna, to z pewnością chcemy również dowiedzieć się, w jaki sposób możemy przygotować dania z innych mięs. Bardzo dużym zainteresowaniem cieszy się przepis na bogracz. Okazuje się, że jest to tradycyjne danie węgierskie, które nazywane jest zupą gulaszową lub kociołkiem. Oczywiście nie każdy przepis na bogracz odzwierciedla idealną recepturę węgierską, ale większość z nich pokazuje, czym rzeczywiście wyróżnia się to ciekawe danie. Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny? Dla 97,6% czytelników artykuł okazał się być pomocny W sezonie wiosenno-letnim nie brakuje zwolenników grillowania na świeżym powietrzu. Wiele osób chętnie wybiera karkówkę. Poza sezonem rozpaczliwie próbują odwzorować smaki lata, ale trudno je uchwycić. Z pomocą przychodzi grill elektryczny. Tylko jak przygotować na nim idealną karkówkę? Grill elektryczny ma wiele zalet. Przede wszystkim nie musimy używać węgla do przygotowywania posiłków. Potrawy przygotowywane na grillu elektrycznym są zdrowsze i mniej rakotwórcze. Przy jego rozpaleniu nie używa się żadnych podpałek, które również mają negatywny wpływ na zdrowie. Nie wdychasz dymu i nie przesiąkasz jego zapachem. Nie musisz bez przerwy go pilnować w obawie, że jedzenie się przypali. Na grillu elektrycznym warzywa oraz mięso są ogrzewane z dwóch stron, dlatego nie trzeba ich przewracać. Ponadto grilla elektrycznego możemy używać przez cały rok bez względu na pogodę. Jest to świetny wybór do przygotowywania potraw dla dzieci. Możemy też z powodzeniem wykorzystywać go nie tylko do smażenia mięs, ale też warzyw, a nawet owoców! Grillowane warzywa świetnie smakują z pokruszoną czekoladą! Jaki jest sekret zawsze udanej karkówki? Karkówka to popisowe danie na nie jednym grillu. Smakuje wybornie, ponieważ mięso z karku jest delikatne, kruche i soczyste. Smak karkówki grillowanej zależy w dużej mierze od przypraw, z jakich przygotujemy marynatą i jak długo będziemy ją marynować. Bardzo ważny jest czosnek – to on wydobywa z karkówki cały aromat. Głównym sekretem pysznej karkówki jest długość jej marynowania. Zasada jest prosta – im dłużej, tym lepiej. Wtedy karczek nabierze pełnego smaku i nasiąknie przyprawami. Najlepiej przygotować mięso dzień wcześniej, aby marynowało się przez całą noc. Karkówka będzie wtedy delikatna i krucha. Jak przygotować karkówkę na grillu elektryczny? Mięso pokrój w 1-centymetrowe plastry. Każdy plaster lekko rozbij z obu stron i ułóż je na talerzu. Obierz kilka ząbków czosnku i przepuść przez praskę. Jeśli nie masz praski, wykorzystaj szeroki nóż. Każdy kawałek mięsa posól i posyp ulubioną mieszanką grillową. Jeśli jej nie masz, to skomponuj własną lub skorzystaj z naszej propozycji. W małej misce połącz sól, pieprz, majeranek, mielony kminek, imbir i wędzoną paprykę. Karkówkę najpierw solidnie natrzyj czosnkiem, a następnie mieszanką przypraw. Ułóż kawałki mięsa w misce, jeden obok drugiego i dodaj olej, tak aby lekko przykrył mięso. Możesz dodać też ketchup, wtedy karkówka nabierze prawdziwego smaku barbecue. Tak przygotowane mięso przykryj folią i wstaw je do lodówki na całą noc. Nie polecamy marynować karkówki krócej niż godzinę, ponieważ mięso nie nabierze jeszcze odpowiedniego smaku. Nic się nie przyjmuj jeśli mięso będzie stało w lodówce dwa dni. Pamiętaj – im dłużej, tym lepiej! Kiedy karkówka jest już zamarynowana, rozgrzej grill elektryczny i ułóż na nim kotlety. Smaż mięso kilka minut do momentu, aż widelec będzie gładko w nie wchodził. Usmażoną karkówkę możesz podać z chlebem, ziemniakami, frytkami lub pieczonymi ziemniaczkami. Podawaj z ulubionymi sosami – ketchupem, musztardą sosem barbecue, czosnkowym lub tzatziki i koniecznie z sezonową surówką. Tak przygotowane danie z pewnością będzie hitem każdego spotkania! Co można przygotować na grillu elektrycznym? Nasz przepis możesz też z powodzeniem wykorzystać do przygotowania innych mięs, np. piersi z kurczaka. Możesz zamienić też mięso tradycyjne na wcześniej ugotowane kotlety sojowe lub marynowanego bakłażana. Wybierając grill elektryczny, nie musisz przejmować się tym, czy jest on dobry dla Twojego zdrowia i możesz grillować na nim do woli. Poczuj smak lata również zimą! Tagi: dania na grilla, mięso na grilla Ukończyła kulturoznawstwo na Uniwersytecie Warszawskim. Obecnie studentka psychologii. Copywritingiem zajmuje się od 2017 roku. Prowadzi firmę OpiszSię, która dostarcza treści dla sklepów internetowych. Pochłania ją tematyka aranżacji wnętrz, dlatego najchętniej i najczęściej tworzy artykuły na ten temat. Karkówka pieczona na grillu to znakomity pomysł na obiad lub spotkanie ze znajomymi. Soczysta, aromatyczna, świetnie komponuje się z pieczonymi ziemniakami i surówką. Aby jednak cieszyć się jej wyjątkowym smakiem, trzeba ją najpierw dobrze zamarynować. Marynata do karkówki z grilla Karkówkę można marynować na wiele sposobów. W tym celu mogą nam posłużyć zarówno przyprawy suche, w płynie, jak i inne produkty, takie jak piwo. Jak zrobić marynatę do karkówki? a) Przyprawy do karkówki Przyprawy suche: sól, pieprz (każda odmiana), papryka (każda odmiana), jałowiec, majeranek, kolendra, oregano, bazylia, tymianek, rozmaryn, anyż, cynamon, imbir, liść laurowy, ziele angielskie. Przyprawy mokre: maggi, sos sojowy, sos teriyaki, oliwa, ocet, sos BBQ, ketchup, musztarda (każda odmiana), majonez. Inne produkty: czosnek, cebula, piwo, czerwone wino, miód, owoce, śmietana, jogurt naturalny, mleko (zwierzęce lub roślinne). b) Jak zrobić marynatę? Marynata sucha – wystarczy wymieszać wybrane suche przyprawy ze sobą. Nie trzeba całości odkładać ani czekać, aż przesiąknie smakiem. Marynata mokra – do wybranej bazy (woda, ocet, oliwa, wino, miód, etc.) dodajemy suche przyprawy. Całość mieszamy i odkładamy na 10-15 minut, aby przeszła smakiem. Jak zamarynować karczek na grilla? Kiedy mamy gotową marynatę, pozostaje nam już tylko ją wykorzystać do przygotowania karczku na grilla. To naprawdę proste! a) Marynata sucha Mięso należy umyć pod bieżącą wodą i osuszyć. Następnie nacieramy je wybraną suchą mieszanką przypraw. Karkówkę umieszczamy w naczyniu, przykrywamy folią i odkładamy do lodówki na całą noc. b) Marynata mokra Mięso myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy. Karkówkę umieszczamy w pojemniku i smarujemy marynatą (można posłużyć się pędzelkiem). Całość przykrywamy i umieszczamy w lodówce na całą noc. Jak długo marynować karkówkę? Wieprzowina jest mięsem, które powinno się dość długo marynować. Dlatego absolutnym minimum stanowią 2-3 godziny. W tym czasie mięso zdąży choć odrobinę nasiąknąć aromatem przypraw. Najlepszą opcją jest pozostawienie karczku w marynacie na 12 godzin. Wówczas będzie smakował najlepiej. Niektórzy uważają, iż karkówkę powinno się marynować dwa dni – jest to jednak czas, na który rzadko możemy sobie pozwolić. Dodatkowo latem może powstać ryzyko szybkiego zepsucia się mięsa, dlatego w takich przypadkach lepiej zdecydować się na peklowanie. Super smaczna marynata do karkówki to klucz do sukcesu i gwarancja najlepszego smaku grillowanej karkówki. Idealnie dobrane składniki oraz cienko pokrojone mięso.. zobacz jak przyrządzić to soczyste mięso. - prosty przepis na marynatę- wiele porad i zamienników do składników- dokładny opis wykonania i zdjęcia krok po kroku Czas przygotowania: 20 minut Czas grillowania: 10 minut Liczba porcji: 1 kg karkówki Dieta:bezglutenowa Składniki: 1 kg karkówki wieprzowej pełna łyżka Musztardy Kieleckiej delikatesowej stołowej pełna łyżka Ketchupu Kieleckiego łagodnego extra 3 ząbki czosnku 4 łyżki oleju roślinnego łyżka siekanego tymianku po płaskiej łyżeczce soli i pieprzu po pełnej łyżeczce słodkiej i ostrej papryki Karkówka z grilla Czas marynowania karkówki: 12-20 godzin. Polecam umieścić mięso w marynacie wieczorem i zostawić w lodówce na całą noc. Następnego dnia można zacząć grillowanie. Mięso wyjmij wówczas z lodówki na godzinę przed szykowaniem posiłku. Ładny kawałek mięsa karkowego wieprzowego umyj szybko pod bieżącą, zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Karkówkę podziel ostrym nożem na cienkie plastry. U mnie wyszło ich 14 sztuk. Jeśli masz problem z cienkim ukrojeniem mięsa, polecam umieścić je wcześniej na 40 minut w zamrażarce. Lekko przymrożone mięso łatwiej jest pokroić w cienkie plastry. Marynata do karkówki W jednej misce umieść razem wszystkie składniki marynaty. Będą to: pełna łyżka Musztardy Kieleckiej delikatesowej stołowej, pełna łyżka Ketchupu Kieleckiego łagodnego extra, obrane i przeciśnięte przez praskę 3 ząbki czosnku, łyżka siekanego tymianku, cztery łyżki oleju roślinnego oraz po płaskiej łyżeczce soli i pieprzu i po pełnej łyżeczce słodkiej i ostrej papryki. Wymieszaj razem wszystkie składniki marynaty. Plastry karkówki obtaczaj kolejno w marynacie i kładź razem w drugiej misce. Obtoczone w marynacie mięso przykryj folią i odłóż do lodówki na minimum 12 godzin. Mięso najlepiej jest marynować wieczorem i zostawić w lodówce na całą noc. Następnego dnia można już rozpocząć grillowanie. Mięso najlepiej jest wyjąć z lodówki na godzinę przed grillowaniem. Powinno osiągnąć temperaturę pomieszczenia. Plastry karkówki umieść na kratce dobrze nagrzanego grilla. Mięso grilluj krótko. Już po kilku minutach możesz je przewrócić na drugą stronę. Karkówka powinna się ładnie zarumienić. Cienko pokrojone plastry dobrze zamarynowanej karkówki bardzo szybko się grilluje. Bardzo wane jest, by dobrze rozgrzać grilla. Kratka na której kładziesz mięso powinna być umieszczona w komorze grilla na tyle wcześniej, by zdążyła się dobrze nagrzać. Karkówka grillowana krótko, ale w dobrze nagrzanym grillu będzie idealnie soczysta i wypieczona. Gotowa karkówka z grilla świetnie smakuje z surowymi warzywami i domowymi surówkami. Swoją karkówkę podałam z fasolką szparagową z wody i z jogurtem naturalnym. Polecam też pieczone ziemniaki i pieczarki. Musztardę Kielecką delikatesową stołową oraz Ketchup Kielecki łagodny extra WSP Społem możesz też podać do już gotowej karkówki. Wysoka zawartość soczystych pomidorów w ketchupie, a także aromat świeżych ziół idealnie dopełnią smak mięsa. Zaś połączenie kilku odmian gorczycy, aromatycznych ziół i przypraw to gwarancja wykwintnego smaku musztardy delikatesowej. Co więcej, ww. przyprawy dostępne są w wygodnych, profilowanych butelkach ułatwiających ich dozowanie. Udanego grilla! Wpis zawiera lokowanie produktu. Średnia / 5 (2934 głosów) Oceń!

jak zrobić karczek na grillu